Специи

Специи из Индии, Грузии всегда славились своей популярностью. Закавказскую кухню вообще невозможно себе представить без разнообразных пряностей, специй и приправ. Но за таким общим понятием «пряности» стоит масса различий, и весьма значительных.

Грузинские специи: горячие и своенравные

Например, азербайджанским блюдам неповторимый аромат и красоту придает зелень, свежие и маринованные овощи. В армянских рецептах преимущественно употребляются сухие специи – например, базилик, шафран, пажитник, а в качестве добавок – всевозможные маринады. Грузинская же кухня предпочитает именно приправы – специально приготовленные композиции на основе сухих и насыщенных ингредиентов, острых или кисловатых. Вот почему именно грузинские специи являются наиболее популярными среди закавказских пряностей.
Пожалуй, все дело в специфике. На фоне других, более универсальных продуктов – таких как аджика или наршараб, грузинские специи купить можно лишь к определенному блюду. Вспомните знаменитый соус гаро или сациви – и вы поймете, о чем идет речь!

Специи из Индии: привычные и необычные

Зайдя в любой магазин индийских специй, вы постигнете самую суть этой загадочной страны. Ведь именно специи являются душой Индии и основой индийской кухни. Годами и сотнями лет они формировали главные принципы местной кулинарии. Как результат – ни одно индийское блюдо невозможно представить без специй. 
Многие из них вполне знакомы нашим хозяйкам и занимают заслуженное место на наших кухнях. Кто не слышал о лавровом листе или черном перце горошком? А корица – палочка или ароматный порошок? Существуют и более специфические пряности: например, кардамон, который считается одной из самых дорогих специй мира. Или калинжи – в Индии эти семена добавляют в овощные блюда и посыпают ими хлеб.
Индийские специи действительно заслуживают вашего внимания. Их можно найти везде – будь то лавка специй, интернет-магазин или шумный базар.

Где купить пряности и специи?

«Куплю специи» - такие объявления можно увидеть в газетах и на сайтах. Казалось бы, в чем проблема? Ведь сегодня специи купить Украина предлагает в широком ассортименте. Но порой сложно найти по-настоящему качественные и натуральные приправы, из экологически чистых ингредиентов, обработанных особым образом. 
Мы рады сообщить: ваши поиски подошли к концу. Сегодня специи купить в Киеве и любом другом городе Украины ничуть не сложнее, чем в грузинском поселке или индийской лавке. Здесь мы собрали специи и пряности со всего мира, созданные по старинным рецептам и строго прошедшие все стадии изготовления. Благодаря этому, они обладают таким  ярким, характерным, незабываемым вкусом и ароматом. 
Откройте целую гамму вкуса, создайте свою неповторимую философию – в собственной коллекции пряностей  со всего мира!