Паприка молотая высший сорт

Паприка – приправа, пришедшая к нам из Южной Америки. А в Венгрию, где она очень популярна, красный стручковый перец прибыл из Турции. Кстати, паприкой называется как сам перец, так и специя, которую из него получают. 

В нашей стране паприка появилась сравнительно недавно – около ста лет назад, но уже давно полюбилась и профессиональным поварам, и домохозяйкам. Для приготовления приправы перец высушивают и измельчают. Идеальными плодами для этих целей считаются болгарские перцы с мясистой ярко-красной мякотью. Именно из них получается самая лучшая паприка – яркого, теплого цвета, с насыщенным вкусом. 

Паприка – приправа не только вкусная, но и полезная. Витамина С, к примеру, в ней даже больше чем в лимонах и апельсинах. Паприка улучшает пищеварение и кровообращение, вызывает аппетит и помогает в работе поджелудочной железе. А при наружном применении избавляет от ревматизма.

Применяют паприку во многих кухнях мира: венгерской, испанской, немецкой, мексиканской. Замечательно она сочетается с супами и овощными блюдами, особенно на основе капусты или помидоров. Однако имейте в виду, что при жарке паприку лучше не добавлять: она подгорает, придавая пище горечь. Также хорошо паприка раскрывает свой вкус в разнообразных соусах. 

Даже обычное пюре из картофеля с паприкой приобретет необычный вкус. Достаточно приготовить для него заправку из букета специй, включая паприку, базилик, кориандр, асафетиду и измельченный лавровый лист. Если заправить этой смесью горячий картофель, он приобретет экзотический красно-оранжевый оттенок. 

Если вы хотите купить по-настоящему качественную паприку, обязательно обращайте внимание на цвет. Хорошая приправа – ярко-красная, а не грязно-коричневая. Именно такую, ярко-красную паприку, вы найдете в нашем интернет-магазине по доступной цене. Храните ее в плотно закрытой упаковке и в темном сухом месте, чтобы солнечные лучи не испортили аромат. 

Кстати, любовь венгров к паприке просто поражает. В Венгрии даже есть Музей паприки, а среднестатистический житель этой страны съедает полкилограмма в год этой ароматной и полезной специи!