- Артикул:0243
- 17
- Страна Происхождения:Индия
- Показать все характеристики
Черный кунжут: свойства, польза и противопоказания
Черный кунжут – это одна из самых древних специй, известных людям. В отличие от белого и золотистого кунжута, черный имеет насыщенный ореховый аромат и обладает богатым спектром полезных свойств. Именно его рекомендуют для проращивания и последующего употребления в пищу.
Черный кунжут в кулинарии
Черный кунжут купить можно в качестве вкусовой и ароматической добавки к самым разным блюдам. С ним готовят джемы, тофу, салаты, а также используют для посыпания выпечки и мороженого.
Черный кунжут в медицине
В составе черного кунжута полезные аминокислоты, витамины, фосфор, медь, железо и триптофан. А по содержанию кальция он – настоящий чемпион. Эти семена обладают уникальным свойством нормализовать кислородный обмен и замедлять процессы старения. По старинной индийской легенде, черный кунжут, свойства которого поистине волшебны, считается продуктом бессмертия.
Однако есть у него и противопоказания. Черный кунжут не рекомендуется принимать при варикозе и склонности к образованию тромбов.
Страна Происхождения | Индия |