Кориандр целый

Кориандр – специя, которую можно найти как в виде плодов (семян растения), так и в виде свежей зелени. Во втором случае ее называют кинзой, или китайской петрушкой. 

Кулинарное применение

Что касается свежих листьев, то особенно популярны они в Индии – почти так же, как петрушка у нас. Эта зелень не только украшает блюдо и поднимает аппетит, но и придает характерный яркий аромат. Хранить ее лучше в холодильнике, в чашке с водой, обернутой полиэтиленом. 

Мелко нарубленная зелень кинзы отлично сочетается с чабрецом, базиликом и кресс-салатом. Она используется для заправки супов, салатов, вторых блюд из риса. А если заготовить зелень кориандра летом (высушить или заморозить), то у вас будет вкусная и ароматная приправа к любимым блюдам на протяжении всей зимы. 

Семена кориандра не менее популярны, чем листья. Их добавляют в овощные рагу, а еще из этой специи получается очень вкусный хлеб. В сочетании с тмином кориандр используется для засолки капусты. В кавказских районах широко распространен постный сахар, который готовится на основе кориандра. 

Добавлять кориандр в картофельные блюда не только вкусно, но и полезно: эта приправа облегчает усвоение корнеплода и предотвращает тяжесть в желудке.

Перед тем как использовать семена кориандра, их обычно измельчают с помощью ступки или в кухонном комбайне.

Медицинское применение

Запрос «куплю кориандр в Украине» - не редкость, ведь эта специя обладает целым букетом полезных свойств. Хорошо помогает кориандр при сыпи, зуде, аллергических воспалениях и других кожных реакциях. Настой кориандра снимает жар и лихорадку, уменьшает проявления инфекционных заболеваний. 

Сок свежей зелени кориандра снимает боль от ожогов и успокаивает кожу. А также хорошо помогает от кашля, в сочетании с имбирем и натуральным сахаром. Настой семян кориандра показан при боли в желудке и кишечнике. Его можно принимать как при поносах, так и при запорах (вместе с порошком алоэ, который знаменит своими слабительными свойствами). 

Если летом вы перегрелись на солнце, то вновь обрести силы вам поможет охлаждающий чай из семян кориандра, фенхеля и веточки свежего укропа. Растереть слегка все компоненты в ступке и залить стаканом кипятка. Напиток будет готов к употреблению через 15-20 минут и вскоре все симптомы теплового удара пройдут.

Кориандр купить можно для общего очищения организма от шлаков и токсинов. Он помогает не только справиться с различными расстройствами, но и поддерживать себя в форме. Кроме того, он полезен при избыточном весе, в составе комплексной терапии. 

Особо рекомендуется кориандр для женщин: эта специя полезна при воспалениях тазовых органов, вместе с куркумой и шафраном. 

Семена кориандра купить можно в нашем интернет-магазине по доступной цене.