Имбирь молотый

Имбирь известен своим оригинальным вкусом и мгновенным согревающим действием. Он ценен как в свежем, так и в сушеном виде. Полезен он для всех, и помогает практически при любых недугах. А какие еще тайны скрываются за этим корешком?

Кулинарное применение

Имбирный чай – первое, что приходит на ум, когда вы замерзли и хотите быстро согреться. Сладковато-острый вкус имбиря прекрасно подчеркивает вкус многих блюд – от первых до десертов, от соусов до напитков, а также сохраняет их свежесть. 
В Европе и Америке очень популярна выпечка с добавлением имбиря: пряники, пироги, кексы, а также мармелады и желе. В Азии этот корешок не менее любим: имбирь там маринуют в сладком уксусе или засушивают в сахаре. 
При выборе имбиря помните, что степень содержания микроэлементов и натуральных эфирных масел напрямую зависит от размера корешка – так что лучше купить тот, который подлиннее. У зрелых корней кожица удаляется, у молодых – нет, поскольку она тоже содержит много полезных веществ. 
Сушеный имбирь всегда острее, чем свежий имбирь. Где купить этот продукт? Конечно же, в нашем интернет-магазине! Обратите внимание: если по рецепту требуется столовая ложка свежего натертого корня – замените ее чайной ложкой сухого, и пропорции будут соблюдены. К тому же, сухой имбирь без проблем хранится в холодильнике в течение нескольких месяцев, тогда как свежий – всего неделю.

Лечебные свойства

Имбирь недаром называют универсальным лекарством. Список недугов, с которыми он помогает успешно справиться, очень внушителен. Имбирь принимают при простуде и кашле. Он снимает головную и спинную боль, а также боли от ушибов и растяжений. Настои, отвары и сок имбиря обладают потогонным действием, улучшают память, избавляют от газов в кишечнике и даже усиливают потенцию у мужчин. 
Если вы ищете простое, но эффективное средство от укачивания в транспорте – лучше имбиря не найти. Его раствор можно принимать всем без исключения, в том числе, детям и беременным при тошноте. 
Паста из молотого имбиря, куркумы и небольшого количества воды эффективно вытягивает фурункулы. В сочетании с соком алоэ эта пряность позволяет забыть о геморрое. Также имбирный настой помогает вывести токсины из организма, справиться с хронической усталостью, вернуть блеск коже и волосам. А еще на заметку каждому: если взять в рот тертый имбирь (щепотку) или пожевать кусочек корешка, можно надолго избавиться от неприятного запаха изо рта.