Эритритол (Эритрит) сахарозаменитель

Эритритол (Эритрит) сахарозаменитель 

 Эритрит — это натуральный сахарозаменитель, в котором нет углеводов. Выглядит он как белый кристаллический порошок без запаха.Эритрит примерно на 30–40% менее сладкий, чем рафинированный сахар, и обладает чистым вкусом без послевкусия как, например, у стевии. Некоторые могут почувствовать во вкусе эритрита лёгкий приятный холодок.

  В природе он содержится в различных фруктах и овощах: дыне, груше, винограде, сливе. Он также присутствует в ферментированных пищевых продуктах: вине, соевом соусе, пиве, сыре.

• Имеет нулевой гликемический индекс, а значит не влияет на уровень сахара в крови и поэтому подходит диабетикам.
• Низкий инсулиновый индекс равный 2, что в 21,5 раз выше, чем у сахара. А значит он почти не оказывает влияния на поджелудочную железу.
• Он имеет практически нулевую (от 0 до 0,2 на 100 гр) калорийность на одну порцию, так как не усваивается организмом.
• Термостабилен и хорошо растворяется в воде и, поэтому подходит для использования в напитках, десертах, выпечке.
• Не имеет побочных действий.
• Можно употреблять всем и даже детям, без ограничений.
• Не вызывает расстройств пищеварения.
• Снижает аппетит и помогает при похудении.
• Не способствует появлению кариеса.
• Не вызывает привыкания и зависимости, в отличие от сахара.

  По вкусу эритритол мало отличается от сахара, хотя менее сладкий (примерно на 30%) и в качестве бонуса вы еще можете почувствовать некий холодок, как от ментола.

  Во-первых, эритрол, в отличие от сахара, не кормит патогенные бактерии. Во-вторых, он не разрушает зубы. Наоборот — эритрит косвенно участвует в восстановлении зубной эмали. В-третьих, он относится к группе антиоксидантов — веществ, которые связываются со свободными радикалами и выводят их из организма.
  Эритрол — действительно отличный природный заменитель сахара. Он несравненно лучше рафинада, но ничем не лучше и не хуже полюбившейся многим стевии. Разве что вкусом — некоторым всё же нравится её лёгкая горчинка. Кстати, вы можете смешивать эритрит со стевией — так вы нейтрализуете горчинку и сделайте ещё более полезную смесь. На прилавках его также можно найти как в чистом виде, так и в смесях.
  И помните, каким бы полезным ни был продукт, у него всегда есть суточная мера. У эритрита — это 2–3 грамма. Большее количество может привести к расстройству кишечника.