Пектин как вещество открыли более двухсот лет назад. Он не только используется в кулинарии, фармацевтике и косметологии, но и очень полезен для здоровья. Пектин стабилизирует обменные процессы в организме, чистит сосуды от холестерина, улучшает кровоток и перистальтику кишечника. К тому же он чистит организм от токсинов, металлов и пестицидов, выводя их не нарушая его биологический баланс.

В кулинарии его используют для приготовления варений, джемов, желе, мармеладов, зефира и конфитюров.

Пектин для варенья. Как использовать?

Чтобы варенье получилось вкусным, густым и полезным, в него необходимо добавить пектин. Если этого вещества будет слишком много, то варенье приобретет странный привкус, а если наоборот, мало, то оно будет слишком жидким.

Как же все-таки подобрать правильную пропорцию? Все очень просто. На один килограмм ягод необходимо использовать от 5 до 15 грамм пектина. Его количество будет зависеть от того, сколько сахара будет положено в варенье. Для того чтобы пектин распределился равномерно, его необходимо смешать с сахаром и добавить в варенье, когда оно начнет кипеть. Таким образом, он не скомкается, а растворится полностью. Чтобы пектин не утратил свои полезные свойства, после его добавления, варенье должно прокипеть не более трех минут, затем его нужно отключить.

Для какого варенья лучше всего использовать пектин?

Этот полезный компонент идеально подойдет для того, чтобы приготовить:

  • Конфитюр из черной смородины с пектином.
  • Джем из абрикос с пектином.
  • Малиновый джем с пектином.
  • Абрикосовое варенье с пектином.
  • Абрикосовый конфитюр с пектином.

Также его можно использовать для приготовления зефира, пастилы, желе, студня, крема для тортов и прочих вкусных кулинарных шедевров. 

Чем заменить пектин?

Пектин можно заменить агар-агаром, так как он в отличие от желатина не имеет запаха и привкуса, который может испортить любой десерт. Агар-агар производят из водорослей, поэтому в нем содержится кальций, йод и железо, которые необходимы человеческому организму. Также он обладает антибактериальными свойствами, и блюда с его добавлением хранятся значительно дольше, чем с другими желирующим добавками. 

Пектин и желатин

Пектин в отличие от желатина не имеет вкуса и запаха, которые при добавлении в конфитюры, желе и прочие блюда, могут негативно сказаться на их вкусовых качествах. Также пектин гораздо проще использовать. Его можно добавлять в кипящую воду, в отличие от желатина он не свернется. Его не нужно предварительно замачивать, он хорошо растворяется в воде. К тому же он имеет на порядок больше полезных свойств, чем желатин, поэтому его используют в диетическом питании и продуктах для диабетиков.

Пектин. Где купить?

Не знаете где купить пектин в Украине? Тогда загляните в наш интернет-магазин и выберите нужный вам продукт по доступной цене. Доставка заказов осуществляется в кратчайшие сроки в любой город Украины, в том числе: Полтаву, Кривой Рог, Киев, Харьков, Днепропетровск, Одессу и прочие. 

Купить пектин в интернет-магазине, гораздо проще, чем искать этот продукт в супермаркетах или других торговых точках. К тому же пектин, цена которого у нас доступна каждому клиенту, имеет сертификат качества и производится из экологически чистого сырья.  

Пектин купить в Украине не составит труда. Просто зайдите на страничку нашего магазина, заполните специальную форму или свяжитесь с нашими менеджерами по телефону, указанному на сайте. Они ответят на любые ваши вопросы и помогут подобрать соответствующий продукт для ваших кулинарных шедевров.

Чтобы не бегать по магазинам и не искать, где купить пектин для варенья, просто полистайте каталог нашей продукции и выберете нужный вам продукт. Все виды пектина, имеющиеся у нас в продаже, выпускаются проверенными производителями, поэтому о качестве можете не беспокоиться. Просто посетите нас и выберите нужный пектин, купить который можно в два клика. Будем рады видеть вас в числе своих постоянных клиентов. Удачных покупок!

 




Пектин цитрусовый
Хит

Пектин цитрусовый

Артикул:0247
Наличие:В наличии
86.00 грн
Пектин яблочный Китай
Нет в наличии

Пектин яблочный Китай

Артикул:0248
Наличие:Нет в наличии
80.00 грн
Пектин яблочный Польша
Нет в наличии

Пектин яблочный Польша

Артикул:0262
Наличие:Нет в наличии
134.00 грн
Показано с 1 по 3 из 3 (всего 1 страниц)